sipffee單品咖啡，AA級、粒粒人手揀豆，追求極致原風味。純天然、無污染、高海拔環境、火山土壤，自然生長。制作過程追求純正原始風味、無添加人工味道，是單品咖啡不二之選！sipffee 咖啡是追求自然、原始的生活態度，讓城市人在生活中也能享受一刻寧靜！
濃縮咖啡
少量接近沸騰的水（約 90 °C 或 190 °F）在 9-10 巴（900-1,000 kPa；130-150 psi）的壓力下通過細磨咖啡豆成粉狀然後取萃。意式濃縮咖啡可以用於各種各樣的咖啡豆和烤度，是南歐最常見的製作咖啡的方式，尤其是在意大利，法國, 西班牙和葡萄牙。此外也流行於瑞士, 克羅地亞, 保加利亞, 希臘和澳大利亞等地，近年亦在亞洲逐漸興起。
意式濃縮咖啡通常比其他方法沖泡的咖啡更濃稠，粘度與溫蜂蜜相似。咖啡濃度較高，擁有高密度和頂部的CREMA克麗瑪（具有奶油稠度的泡沫）的特性。由於加壓釀造過程，一杯典型的濃縮咖啡中的風味非常濃縮。
製作濃縮咖啡過程中的三個階段，使這種飲料與眾不同。第一是油滴乳液，非常小的油滴分散在口中被感知為乳脂狀液態。第二是懸浮固體。而第三階段是氣泡或泡沫層CREMA克麗瑪。
濃縮咖啡的這種特性於形成的飲料的主體，這些油脂保留了一些在其他沖泡咖啡形式中流失到空氣中的芳香，保留了濃縮咖啡中濃郁的咖啡風味。
濃縮咖啡也是各種咖啡飲品的基礎: 當中包括拿鐵咖啡，卡布奇諾，瑪奇朵咖啡，摩卡咖啡，平白咖啡，和美式咖啡等等......。
濃縮咖啡每單位體積比大多數咖啡飲料有更多咖啡因，但由於通常喝濃縮咖啡的份量要小得多，總咖啡因含量一般低於一杯標準煮好的普通咖啡。任何咖啡飲料的實際咖啡因含量因大小、豆類來源、烘焙方法和其他因素而異，但一份典型的 28 克（1 盎司）濃縮咖啡通常含有 64.5 毫克咖啡因，而一份典型的滴漏咖啡通常含有 150至 200 毫克。
濃縮咖啡沖泡
意式濃縮咖啡是通過在高壓下將非常熱的水通過精細研磨的壓實咖啡製成的，壓扁的咖啡可以促進水均勻地滲透到咖啡粉中， 該過程通過提取固體和溶解成分來生產幾乎糖漿狀的咖啡飲料。
CREAMA金黃色咖啡油脂:
水在高壓的狀態下，能夠溶解更多的二氧化碳，CREAMA克麗瑪是二氧化碳在咖啡豆的烘焙過程中所產生的氣體。當我們沖煮的液體流到杯中，而回復到正常的大氣壓力時，它就沒辦法溶解這麼多的二氧化碳，因此氣體就從咖啡液中跑出來，變成無數個微氣泡。而這些泡泡被困在咖啡液體中，形成一層穩定的泡沫層。CREAMA金黃色咖啡油脂不會發生在其他釀造方法中。
提取濃縮咖啡過程沒有定義的通用標準，但一些已發布的定義，試圖限制過程中使用的研磨咖啡的數量和類型、水的溫度和壓力以及提取速度。通常，一個人使用濃縮咖啡機製作濃縮咖啡。製作意式濃縮咖啡的動作被稱為“拉桿"，這是源自傳統槓桿意式濃縮咖啡機。 咖啡師拉下連接到彈簧加載活塞的手柄，該活塞以高壓迫使熱水製作咖啡。然而，今天更常見的濃縮咖啡機是電動泵產生的壓力。
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